Boulanger - Boulangère H/F - Maison Viel

Vous serez chargé(e) de :
- préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- veiller au réapprovisionnement des produits en magasin
- gérer l'état des stocks
- réceptionner et contrôler les marchandises
- ranger les matières premières (racks-chambre froide ou de congélation)
- vérifier la chaine de froid
- suivre informatiquement les fiches de production
- nettoyer votre zone de travail

Rejoignez une équipe de 8 personnes à l'esprit familial

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Boulanger - Pâtissier

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).