Patissier Tourier H/F - Boulangerie 2A
- Tours - 37
- CDI
- Boulangerie 2A
Les missions du poste
Vos missions
Préparer et réaliser des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et les normes d'hygiène.
Assurer la décoration et la présentation des produits finis.
Gérer les stocks de matières premières et participer à la commande des approvisionnements.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Avoir des compétences en gestion d'équipe et participer à l'organisation du laboratoire de pâtisserie
Le profil recherché
Experience: 4 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).