Cuisinier - Cuisinière H/F - Club House
- Saint-Denis - 974
- CDI
- Club House
Les missions du poste
Le Club House restaurant du Golf au Colorado, recherche activement un(e) Cuisinier(e).
Au sein d'une équipe conviviale et motivée, vous serez en charge de :
La préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
La mise en valeur des produits frais et de saison
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
La participation à l'élaboration de nouvelles suggestions et menus
Le travail en équipe dans une ambiance dynamique et bienveillante
Votre profil:
- Formation en cuisine ou expérience significative sur un poste similaire
- Passion pour la gastronomie et le travail bien fait
- Dynamisme, organisation et esprit d'équipe
- Capacité à gérer le rythme du service avec le sourire
- Créativité
L'établissement accueil sur un service, vous aurez 2 jours de repos consécutif, et un week-end de repos par mois selon la rotation du planning.
Vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à transmettre votre candidature !
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur poste similaire
Compétences: Chaîne du froid,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Connaissance des tendances culinaires actuelles,Gestion de la qualité des produits,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Familles de produits alimentaires,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation de grills professionnels,Préparation de plats végétariens et végans,Techniques de pâtisserie,CAP cuisine,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Superviser la préparation des produits culinaires,Conditionner des produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail,Innover dans la présentation des plats et des menus
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle