Cuisinier - Restaurateur Oriental H/F - Goodtime

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier / restaurateur oriental pour la préparation et la réalisation de plats traditionnels de cuisine orientale (maghrébine et/ou moyen-orientale).

Le poste consiste à assurer la production des plats, l'organisation de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales

Préparer et cuisiner des plats orientaux traditionnels (couscous, tajines, grillades, mezzés, etc.)

Élaborer et respecter les recettes et la carte

Assurer la mise en place avant le service

Gérer les stocks et les approvisionnements

Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel de cuisine

Participer au service si nécessaire

Experience: 3 An(s)

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Anglais exigé,Arabe exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.