Cuisinier H/F - Aux 12 Apôtres

Installée dans un bâtiment historique, notre brasserie propose des bières artisanales et des plats traditionnels.Au Sein d'une brasserie Strasbourgeoise avec 50 couverts, nous recherchons un cuisinier.

Vous avez une bonne connaissance des plats de brasserie ( choucroute, tartes flambées, burgers, jambonneau braisé, Fleichshneke de saumon...) .
Le poste est à pourvoir de suite.

Vos missions :
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir au client des produits de qualité
- Maintenir un rythme efficace et régulier

Profil:
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent. Une première expérience positive à un poste similaire d'au moins 2 ans est souhaitée. Vous avez un bon esprit d'équipe et vos collègues peuvent compter sur vous.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide