Boucher Préparateur - Vendeur H/F - Sarl Savoie Restauration

La Maison LESPINASSE, artisan boucher-charcutier-traiteur reconnu, recrute un(e) boucher/bouchère préparateur(trice) - vendeur(se).

Missions

Préparation et découpe des viandes

Mise en vitrine et conditionnement

Accueil, conseil et vente auprès de la clientèle

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil

Formation (CAP ou BP) exigée - expérience minimum 1 an

Sens du service client

Rigueur, sérieux, esprit d'équipe

Conditions

CDI temps plein - 43h/semaine

Poste à pourvoir dès maintenant

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,CAP boucher,Chaîne du froid,Connaissance des races de bétail,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes sanitaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation de la viande,Techniques de découpe de viande,Techniques de ficelage des viandes,Techniques de gestion des déchets en boucherie,Techniques de présentation de produits en boucherie,Techniques de vente de produits carnés,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conseiller les clients sur les types de viandes,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Gérer les stocks de viandes et de produits associés,Identifier les types et morceaux de viande,Prendre une commande client,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Promouvoir les produits auprès des clients,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Trier des pièces de viande,Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.