Commis de Salle H/F - le Ristandel

L'Hôtel du Golf basé à Acquin Westbecourt est à la recherche d'un commis de salle H/F.

Le Serveur assure la mise en place de la salle avant le service, assure le service des tables en prenant les commandes, servant les clients, débarrassant les tables et encaissant les additions.

Le Serveur assure un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les gestes répétitifs du service, en respectant les règles en vigueur mais également et surtout, en assurant une relation de qualité avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes.

1- RESPONSABILITES TECHNIQUES
Accueille la clientèle, la conseille et prend les commandes en l'informant et en répondant à ses souhaits
Transmet les bons en cuisine et veille au suivi de sa commande
Assure la distribution des plats en vérifiant la quantité et la présentation
Met en application les règles de service en usage dans la profession dans un souci constant de qualité et de satisfaction de la clientèle
Transmet au maître d'Hôtel les bons permettant la facturation et encaisse les paiements
Assure les mises en place au restaurant, en terrasse, salle de réunion et en assure le nettoyage
Assure le service des repas en chambre si nécessaire
Peut assurer le service au bar, en l'absence du personnel du bar, le service des boissons, cafés...
Responsable du matériel mis à sa disposition et veille à son entretien
Responsable de l'état et de la présentation des uniformes mis à sa disposition

2- RESPONSABILITES ADMINISTRATIVES ET JURIDIQUES
Applique toutes les procédures administratives liées à son activité
Respecte toutes les règles d'hygiène et de sécurité liées à sa fonction

3- RESPONSABILITES HUMAINES ET DE PERSONNEL
Veille à entretenir de bonnes relations avec les autres services de l'établissement
N'intervient jamais directement auprès du personnel pour toutes les questions d'organisation et de relations de travail.
Participe aux activités de formation et d'information de son département

4- RESPONSABILITES COMMERCIALES
Assure l'acte de vente et doit chercher à l'optimiser en assurant la qualité des prestations la plus apte à satisfaire la clientèle
Son attitude et ses actions participent à l'image de marque de l'établissement
Reçoit les demandes des clients et traite celles pouvant obtenir une solution immédiate.
Transmet les réclamations verbales à son responsable.

5- LIAISONS
Hiérarchiques: Le Serveur dépend du Chef de rang et/ou du maitre d'hôtel
Fonctionnelles: Le Serveur est en relation fonctionnelle avec les autres services de l'établissement et en particulier la cuisine

6- PROFIL ET EXPERIENCE

Ses qualités principales:
- Allure, distinction et maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
- Connaissances approfondies des règles et des techniques du service

Gestion du stress et adaptation aux fortes cadences de travail, sang froid
- Habileté, agilité et rapidité
- Bonne mémoire
- Curiosité pour la cuisine et l'art culinaire en général
- Vous possédez impérativement des bonnes bases/notions d'Anglais pour pouvoir échanger avec la clientèle (BENELUX notamment)

Vous travaillerez essentiellement le matin, de 6H00 à 15H00 pour le service du petit déjeuner et le service du midi.
Vous pourriez ponctuellement être amené à travailler en dehors de cette plage horaire et le week-end.

Si le poste vous intéresse, vous pouvez transmettre votre CV par mail, de préférence accompagné d'une lettre de motivation pour expliquer votre parcours et vos motivations.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Notions de base en Anglais

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.