Cuisinier - Cuisinière H/F - la Boissonnerie
- Auray - 56
- CDD
- la Boissonnerie
Les missions du poste
Poste non logé à pourvoir au 1er avril.
Vous serez chargé des différentes mises en place que se soit aussi bien au froid, au chaud ainsi qu'en pâtisserie.
En effet, nous considérons que c'est en touchant à tout que le travail devient plus enrichissant.
La brigade est donc composée de quatre cuisiniers mais seuls deux seront présents lors des services ainsi qu'un plongeur.
Votre planning sera fixe du début à la fin de la saison et comportera un maximum de trois coupures hebdomadaire. Le reste des jours travaillés seront des demi journées soit du matin soit du soir.
Nous cuisinons exclusivement des produits frais et locaux, toutes nos préparations sont maison élaborées dans notre cuisine.
Nous mettons l'accent sur les produits de la mer mais les produits de la terre ne sont pas oubliés.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).