Responsable de Salle H/F - la Boissonnerie

POSTE NON LOGE à pourvoir au 13 mars.

Vous serez chargé de la bonne tenue de la salle de notre établissement.
Vous veillerez donc à la bonne mise en place de celle-ci, au bon déroulé du service ainsi qu'à son hygiène et sa propreté. Vous serez chargé des commandes fournisseurs concernant les boissons froides et chaudes et produits d'entretien.
Pendant la basse saison vous gérez en autonomie la service et gestion de la salle avec une moyenne de 20 couverts par service.
Pendant la haute saison (avril-septembre) vous devrez manager une équipe allant de deux à cinq collaborateurs.

Horaires en coupures et en continu.
3 jours 1/2 de congés.

Experience: 2 An(s) - en tant que chef de rang

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Respecter les standards de service de l'établissement,Réaliser un service en salle

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.