Responsable du Pôle Restauration - Ccas Yvetot H/F - Centres communaux d'Action Sociale

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez apporter votre savoir-faire pour améliorer la qualité de vie de nos usagers ?
Rejoignez notre équipe engagée à la cuisine centrale du CCAS d'Yvetot

Qui sommes-nous ?

Le CCAS d'YVETOT intervient dans 4 grands domaines : Petite enfance, Handicap, Séniors et Social. Son périmètre d'intervention est à la fois communal, intercommunal, départemental et inter-régional. Situé entre Le Havre et Rouen en Seine-Maritime il compte plus de 400 effectifs relevant soit de la fonction publique hospitalière soit de la fonction publique territoriale.
Le CCAS est en cours de transformation. La création d'un établissement public médico-social a été votée par le conseil municipal et le conseil d'administration du CCAS. La mise en oeuvre opérationnelle est fixée au 01 juillet 2026.
La cuisine centrale du CCAS d'Yvetot est un service stratégique de la collectivité, chargé de la production quotidienne de repas destinés aux établissements médico-sociaux.

Elle s'inscrit dans une logique de :
- Qualité alimentaire et nutritionnelle
- Conformité sanitaire stricte (PMS, HACCP)
- Continuité de service
- Optimisation budgétaire
- Développement de pratiques durable et responsable
Les enjeux clés portent sur la qualité et la sécurité alimentaire, le contrôle des couts et la réduction des déchets.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o076260204000741-responsable-pole-restauration-h?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

- Vous savez piloter une activité de restauration collective dans le respect des normes HACCP, des réglementations en vigueur et des exigences de qualité.
- Vous mettez la qualité culinaire et l'équilibre nutritionnel au coeur de votre pratique, en adaptant les technologies de production aux publics accueillis.
- Vous maîtrisez la gestion des stocks, les bases budgétaires et les outils bureautiques (Fusion ou Salamandre appréciés).
- Vous travaillez en autonomie avec rigueur et organisation, êtes force de proposition et faites preuve de capacités d'analyse, d'adaptation et de décision.
- Vous démontrez des capacités d'adaptation, d'analyse et de prise de décision dans un environnement en constante évolution.
- Vous respectez le devoir de réserve et incarnez pleinement le sens du service public.
- Vous savez encadrer une équipe, développer des relations professionnelles de qualité et incarnez le sens du service public dans le respect du devoir de réserve.