Vétérinaire Officiel en Abattoir Animaux de Boucherie et de Volailles H/F - Service Public

La Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations (DDETSPP) assure des grandes missions visant à :
- protéger les citoyens et consommateurs en général-
- protéger les animaux d'élevage, domestiques ou sauvages en captivité
- protéger les travailleurs
- faciliter le maintien dans l'emploi et accompagner les mutations économiques
- protéger les populations vulnérables

Le service SSA-CCRF, en charge de protéger les consommateurs des risques économiques et des risques sanitaires liés à l'alimentation, est constitué de 3 unités : SSA, CCRF et SVI en abattoirs (service vétérinaire d'inspection).

Il assure les missions suivantes :
- Inspections, contrôles et enquêtes,
- Interventions en cas d'alertes, de crises,
- Traitement et/ou orientation des plaintes (consommateurs et professionnels),
- Suivi des établissements et instructions des demandes,
- Interventions de pédagogie réglementaire auprès des décideurs (chambres consulaires, conseil départemental, conseil régional, mairies) et des administrés.

Il est composé des effectifs suivants :
- 1 chef de service de catégorie A ou A+
- 4 agents de catégorie A (agents CCRF)
- 10 agents de catégorie B
- 2 vétérinaires « officiels » pour les 2 abattoirs de boucherie (+ 2 suppléants assurant le remplacement du VO titulaire de l'abattoir à Pamiers à hauteur de 0.08 ETP).- Assurer le management de l'équipe SVI de l'abattoir de Lorp Sentaraille (20% du temps)
- Assurer des missions d'inspections (60% du temps)
- Assurer des missions annexes (20%)

Missions générales managériales :

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Mise en place organisationnelle et technique de l'inspection en abattoirs et de la supervision de la réalisation des plans de contrôle et de surveillance
- Encadrement, gestion et animation de l'équipe d'inspection
- Participation à l'évaluation du personnel
- Participation aux réunions internes
- Sous la houlette du vétérinaire coordonnateur:
- Participation à la conception et à l'application du système qualité
- Relais de la veille réglementaire «abattoirs»

Missions d'inspections :
- Abattoir de Lorp Sentaraille:
- Responsable de l'inspection «produits» en abattoirs d'animaux de boucherie: diagnostic des lésions, décisions d'euthanasie et de saisie.
- Réalisation des inspections «établissement» de l' abattoirs de Lorp (en collaboration du Chef de Service et/ou du coordonnateur abattoir)
- Abattoirs de volailles:
- Responsable de l'inspection «produits» en abattoirs de volailles.
- Réalisation des inspections des abattoirs de volailles et EANA du département selon la programmation définie (de la préparation à la rédaction du rapport), en coordination avec le CS SSA.
- Ateliers de découpe- secteur Couserans :
- Participation aux inspections des établissements de découpe de viandes du secteur de Lorp/St Girons, selon programmation définie par le chef de service.

Missions annexes :

CHAMP RELATIONNEL :
- PISU: Responsable mise en place et coordination des PISU en abattoirs de boucherie et de volailles.
- Tuberculose: animation et maintien de compétences des vétérinaires sanitaires sur la TUB (en lien avec DD, GDS). Formation locale des VS à la réalisation des intra dermo comparatives ou des prélèvements de sang+lecture des IDC, formation à l'interprétation, à l'annonce des résultats, présentation des suites possibles à l'éleveur. Supervision de la lecture des IDC, de leur réalisation et de leur interprétation.
- Certification: en suppléance des vétérinaires officiels de la DDETSPP

Liaisons hiérarchiques :
- chef de service SSA-CCRF

SAVOIRS :
Diplôme vétérinaire exigé
Maîtrise de la méthodologie de l'inspection
Maîtrise des réglementations spécifiques (communautaires et nationales) et des ordres de services associés.
Connaissance du contexte socio-économique et du fonctionnement d'un abattoir et des dangers associés (microbiologie, virologie, dangers chimiques et physiques)
Connaissances juridiques générales

SAVOIR-FAIRE :
Aptitude à poser un diagnostic rapide et précis face à une situation, capacité d'analyse, réactivité
Capacité d'adaptation aux nouvelles situations ou aux évolutions réglementaires
Capacité à communiquer avec des usagers (éleveurs, abatteurs, usagers...), y compris dans un climat « de crise».
Maîtrise de la rédaction des rapports d'inspection et des courriers au responsable de l'abattoir

SAVOIR ÊTRE :
Aptitude au travail en équipe, autorité mais aussi écoute, animation, sens des responsabilités.
Capacités relationnelles : aptitude à la communication avec les responsables d'abattoir, les éleveurs, les négociants en bestiaux et les vétérinaires praticiens
Autonomie dans le travail, indépendance du jugement, impartialité, intégrité
Savoir rendre-compte