Inspecteur en Sécurité et Qualité Sanitaires de l'Alimentation H/F - Service Public

La direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) a été créée le 1er avril 2021 dans le cadre de la réforme de l'organisation territoriale de l'État en réunissant des services la DDCSPP et de l'UD-DIRECCTE.

D'un effectif de 65 agents, la DDETSPP des Ardennes est compétente en matière de politiques de cohésion sociale, de développement de l'emploi, d'insertion sociale et professionnelle, de l'accès et du maintien dans le logement et du travail, de la consommation, de la sécurité alimentaire, et de la santé et du bien-être animal.

La DDETSPP met ainsi en oeuvre, dans les Ardennes, les politiques publiques définies à l'échelon national et pilotées au niveau régional en matière de :

- de développement de l'emploi,
- de travail, notamment d'amélioration de la qualité de l'emploi et des relations du travail,
- d'insertion sociale et professionnelle,
- d'accès et du maintien dans le logement et le travail,
- de cohésion sociale,
- de prévention de l'exclusion et de protection des publics vulnérables,
- de sécurité sanitaire des aliments, des produits et des services,
- de protection et santé animales,
- d'inspection des élevages installations classées pour la protection de l'environnement,
- de protection économique du consommateur.Inspection d'établissements (filière lait, produits à base de viande et commerces de détails).
Remplacement dans les abattoirs de Charleville-Mézières et de Rethel en cas de besoin.
Gestion et instruction des dossiers export (denrées alimentaires d'origine animale).

DESCRIPTION DES MISSIONS :
1/ En tant qu'inspecteur, les missions sont d'assurer le suivi et l'inspection (80%) :

- des établissements de la filière lait,
- des plateformes logistiques et du transport,
- des commerces de détails,
- des établissements de produits à base de viande,
- la gestion des plans de surveillance et de contrôle prévu par la DGAL,
- de l'approvisionnement en gibier des commerces en détail par les chasseurs,
- suivi de la délégation concernant les établissements de restauration commerciale contrôlés par un délégataire,
- mettre en oeuvre l'inspection physique et documentaire des établissements,
- suivi de la délégation concernant les établissements de restauration commerciale,
- suivi des dossiers d'agrément et des autres autorisations,
- mettre en oeuvre et suivi des plans de contrôle et de surveillance (PSPC) dans les filières suivies.

2/ En tant que responsable qualité des services vétérinaires (20%) :

- anime la démarche qualité du ministère de l'Agriculture,
- apporte son appui à la direction pour décliner dans la structure les objectifs qualité nationaux et locaux,
- prépare les revues de direction et suit les décisions,
- assure la correspondance de l'animation qualité en lien avec le niveau régional.

CHAMP RELATIONNEL :
Rattachement hiérarchique ou position dans l'organigramme : le service consommation, section sécurité et qualité sanitaires de l'alimentation de la DDETSPP08.

Relations fonctionnelles :
- DGAL
- Préfecture des Ardennes
- Partenaire de la MISSA et du CODAF
- DD(ec)PP-DDT-DDTM-BNEVP-DRAAF
- INFOMA

SAVOIRS :
Connaissance de la réglementation applicable aux domaines contrôlés (paquet hygiène)
Connaissances réglementaires spécifiques
Connaissances juridiques générales
Connaissance des filières animales
Maîtriser la conduite de l'inspection des établissements du secteur d'activité
Connaissance des technologies courantes et des outils métiers

SAVOIR-FAIRE :
Capacité à argumenter
Aptitude à la communication et à l'écoute
Aptitude à la rédaction
Savoir travailler en équipe
Faire preuve de pédagogie
Utiliser des outils bureautiques et des bases de données ''métiers''