Assistant Manager et Caviste Alternance - Bac +3 H/F - IFAG Bordeaux

L'IFAG Bordeaux, l'école de management pour entreprendre et innover, de Bac à Bac +5, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires des candidats en alternance.

Une formation ou un emploi : et pourquoi pas les deux ?

Vous souhaitez vous orienter vers une formation professionnalisante ? Dès septembre 2026, profitez des avantages d'un contrat en alternance pour vous former et acquérir un des diplômes de l'IFAG (Institut de Formation aux Affaires et à la Gestion) :

- Bac +2 : « BTS MCO - Management Commercial Opérationnel »
- Bac +2 : « BTS GPME - Gestion des Petites et Moyennes Entreprises »
- Bac +3 : « Responsable d'Agence et de Commerce »
- Bac +3 : « Chargé des Ressources Humaines»
- Bac +5 : « Manager de Commerce et de Centre de Profit»
- Bac +5 : « Manager des Ressources Humaines »Pour un magasin spécialisé dans la distribution de boissons alcoolisées, nous recherchons un candidat pour la rentrée 2026.

Dans le cadre de notre formation : Bac +3 Responsable d'Agence et de Commerce, en alternance vous prendrez progressivement en charge les missions suivantes, sous le :

- Vente / Conseil
- Assurer la bonne tenue de la partie cave et la partie bar.
- Suivant profil, une responsabilité sera confiée : gestion d'univers produit, assister le responsable bar dans ses missions, développement de l'activité extérieurs

Au magasin : CAVISTE

- S'assurer de la bonne tenue du point de vente : mise en rayon, propreté / ménage...
- Accueillir et orienter les clients dès leur arrivée
- Conseiller et vendre les produits des différents univers (bière, vin, spiritueux, sans alcool, épicerie...)
- Tenir la caisse : encaisser, fidéliser, réaliser des papiers cadeau
- Mettre en place de nouveaux pôles saisonniers ou éphémères
- Réceptionner et mettre en rayon les produits lors des livraisons

Au bar : BARMAN

- Mettre en place le bar (tables, chaises, terrasse...)
- Accueillir et servir le client
- Réaliser les encaissements
- Réaliser la plonge et le nettoyage de la verrerie et de toute la vaisselle
- Débarrasser les tables, le comptoir et s'assurer du bon nettoyage du bar et de la salle pendant le service
- Réaliser le réassort des frigos en fin de service
- Participer au ménage de ménage de fin de service lorsqu'on participe à la fermeture du soir

En réserve

- Gérer les départs et locations de tireuse
- Nettoyer et entretenir les tireuses destinées à la location
- Gérer les consignes (triage, palettes, casiers, bouteilles...)
- Participer au rangement quotidien de la réserve

Les clés pour une expérience réussie :

Savoirs :

- Avoir un intérêt pour les produits commercialisés et avoir envie de se former pour connaître davantage
- Avoir le sens du commerce et de la relation client

Savoirs-faires :

- Être capable de mettre en application les directives de son responsable
- Être force de proposition dans l'amélioration de l'offre et l'animation
- Être créatif

Savoirs-être :

- Être bienveillant et convivial, à l'écoute des clients et de son équipe, transparent avec son responsable et avec le groupe
- Bon relationnel et à l'écoute
- Capacité à travailler de manière autonome et en équipe
- Rigoureux
- Sens de l'initiative et créativité pour proposer de nouvelles idées