Chef de Partie en Hôtel 5 Étoiles H/F - Mas de la Fouque
- Saintes-Maries-de-la-Mer - 13
- CDD
- Mas de la Fouque
Les missions du poste
Le Mas de la Fouque, hôtel 5 étoiles au coeur de la Camargue, recherche un Chef de Partie pour renforcer sa brigade.
Le poste est à prévoir IMMEDIATEMENT et peut être évolutif
Poste orienté : Petit-déjeuner & déjeuner
Horaires : Majoritairement matin et journée (qualité de vie préservée)
Missions :
Gestion autonome de votre poste
Préparation et envoi des services petit-déjeuner et déjeuner
Respect des standards de qualité, d'hygiène et de régularité
Travail en lien étroit avec le chef et la brigade
Profil recherché :
Expérience confirmée sur un poste similaire
Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
Assiduité, fiabilité et esprit d'équipe
Sensibilité au produit et au travail bien fait
Conditions :
***Possibilité de logement*** (selon disponibilité)
Environnement haut de gamme, nature et exigeant
Établissement en pleine évolution culinaire et conceptuelle
Candidature (CV obligatoire) à adresser à : ****@****.**
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Aménager un poste et les conditions de travail,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.