Boulanger - Boulangère H/F - Sas Pp

Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Boulanger(ère), capable de garantir une production de qualité tout en respectant les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales :
Préparer les matières premières nécessaires à la production (farine, levure, eau, etc.).
Pétrir, façonner et assurer la cuisson des différentes pâtes.
Élaborer une large gamme de pains dans le respect des recettes et des méthodes de fabrication.
Réaliser les viennoiseries et produits boulangers spéciaux.
Appliquer strictement les normes HACCP et veiller au respect des règles d'hygiène.
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail ainsi que du matériel.
Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication.
Gérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement.

CDD de 12 mois avec évolution possible

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle