Chef Barman - Cheffe Barmaid H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture de l'hôtel LA CHAPELLE, nous recrutons notre Chef Barman (H/F),
Votre mission:
En tant que Chef barman (H/F), vous serez le garant de l'expérience client, du service, de l'ambiance et de la performance du bar. Vous incarnerez l'élégance du lieu, la qualité des produits, et le bon tempo des soirées.
Concrètement, vous aurez à :
* Recruter, former et encadrer une équipe professionnelle & charismatique
* Développer et entretenir un portefeuille d'extras
* Superviser et participer activement au service en salle pour garantir un niveau premium
* Gérer la carte cocktails & boissons en lien avec la direction
* Assurer la gestion des stocks, commandes, mise en place, ratios
* Être le relais de l'ambiance musicale, de la programmation et de l'accueil client
* Assurer une présence exemplaire en soirée, et créer une vraie expérience émotionnelle et immersive
* Assurer la logistique et du bon déroulement des évènements organisés dans les espaces privatifs au sein de l'établissement.
* Veiller à la qualité de l'accueil, à la fluidité du service et à la bonne coordination opérationnelle sur ces temps forts

Votre profil:
* Vous avez une expérience confirmée en tant que responsable de bar (bar à cocktails, lieu évènementiel haut de gamme.)
* Vous avez un excellent sens du service, du détail, du rythme, de l'esthétique
* Vous savez gérer une équipe avec fluidité, transmettre l'énergie, la posture et la précision qu'exige un lieu premium
* Vous êtes à l'aise pour gérer un stock, un planning, une caisse et un service en salle
* Vous êtes créatif-ve et passionné-e, capable de proposer des idées, de créer des cartes à thème, de contribuer à la dynamique du lieu
* Vous parlez anglais, vous avez une présentation irréprochable, et êtes animé-e par l'envie de faire vibrer un lieu

Experience: 3 An(s)

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.