Adjoint de Direction en Brasserie H/F - Finders

Finders recrute UN ADJOINT DE DIRECTION H/F pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration type brasserie.

MISSIONS PRINCIPALES :

Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre expérimenté-e en restauration traditionnelle.
Il/Elle participe à la coordination, à la direction et à la supervision de l'ensemble de l'activité de son lieu de travail.
En l'absence de ses supérieurs hiérarchiques, il/elle est responsable unique du restaurant, s'assurant en permanence
de la qualité de l'"expérience client".
Il/Elle est également le garant de la bonne gestion du point de vente et du bon déroulement des services.

Avantages
Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise
Temps complet 39h.

PROFIL RECHERCHE :
Expérience : Management HCR : 5 ans minimum à un poste similaire
- Qualités de management et de gestion du personnel
- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne
humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse
aux questions...
- Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks,
gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs, ...
- Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et
documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients...)
- Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir
faire remonter les informations à la hiérarchie
- Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail
- Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance
- Habilité, agilité et rapidité
- Discrétion absolue, ...