Responsable de Salle H/F - BIANG

Chez BIANG, on fait des nouilles tirées à la main, une cuisine chinoise street food généreuse, et surtout un lieu vivant, simple et chaleureux.
On cherche aujourd'hui un-e responsable de salle pour faire tourner la salle avec le sourire et l'énergie.

Ton rôle

Tu es le chef d'orchestre de la salle :
- Accueillir les clients comme à la maison (mais en mieux)
- Gérer le service au quotidien (mise en place, flow, ambiance)
- Encadrer et motiver l'équipe de salle
- Faire le lien entre la cuisine et la salle
- Veiller à la qualité du service et à l'expérience client
- Participer aux ouvertures / fermetures
- Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'accueil

Ton profil
- Tu as déjà une expérience en restauration (service, bar, chef.fe de rang, manager)
- Tu aimes le contact client et tu sais garder ton calme en rush
- Tu es organisé-e, fiable, autonome
- Tu aimes quand ça va vite, mais bien
- Tu as l'esprit d'équipe et le sens du détail
- Bonus : tu aimes (ou tu veux découvrir) la cuisine asiatique

Ce qu'on t'offre
- Un projet jeune et en développement
- Une ambiance simple, respectueuse et sans prise de tête
- Un poste avec de vraies responsabilités
- Des horaires clairs et un cadre sain
- Rémunération selon profil + évolution possible

- Disponibilité : dès que possible

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Communication interpersonnelle,Connaissance des cultures culinaires,Gestion des fournisseurs,Gestion des réclamations,Gestion des relations clientèle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sécurité sur les lieux de travail,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Contrôler la qualité des plats avant le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Maintenir un haut niveau de service client,Réaliser un service en salle,Recruter et intégrer une personne,Respecter les standards de service de l'établissement,Saisir une commande sur informatique,Veiller à la satisfaction du client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.