Responsable Pâtissier - Pâtissière H/F - les Saveurs D'antan

Nous recherchons un(e) responsable pâtissier/pâtissière pour notre boulangerie artisanale de Basse Goulaine (44) pour cause de départ en retraite

Missions :
-organisation et production de la gamme pâtisserie
-passage des commandes fournisseurs
-gestion des stocks et des approvisionnements
-encadrement et gestion d'une équipe de 4 personnes dont 3 apprentis
-garantir la qualité des produits et du respect des normes d'hygiène
-participation à la création et à l'évolution des produits .

Expérience confirmée en pâtisserie :
-Compétences en gestion d'équipe et en organisation
-Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
-Passion pour le métier

Conditions:
Repos le dimanche et lundi

Poste à pourvoir mars 2026

Experience: 8 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).