Plongeur en Restauration H/F - La Grande Brasserie Tête d'Or

Située au coeur de la Cité internationale, face au parc de la Tête d'Or, La Grande Brasserie Tête d'Or est une brasserie française installée dans un lieu d'exception.

L'établissement dispose d'une grande terrasse au calme, ainsi que d'une salle lumineuse sur deux niveaux, offrant un cadre élégant, convivial et structuré.

La maison propose une cuisine traditionnelle française, entièrement faite maison, à partir de produits frais et majoritairement régionaux, et accueille une clientèle locale, professionnelle et touristique.

Rejoindre La Grande Brasserie Tête d'Or, c'est intégrer un projet ambitieux et durable, au sein d'un environnement de travail organisé, exigeant et bienveillant, où le travail bien fait et l'esprit d'équipe sont essentiels.Au sein de la brigade de La Grande Brasserie Tête d'Or, le plongeur / la plongeuse joue un rôle essentiel au bon fonctionnement de la cuisine. Véritable soutien de l'équipe, il/elle garantit la propreté du matériel, le respect des règles d'hygiène et la fluidité du service.

Missions principales

- Assurer la plonge vaisselle et batterie pendant les services
- Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles et le matériel de cuisine
- Maintenir un poste de plonge propre, organisé et fonctionnel
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Aider ponctuellement à la mise en place ou à des tâches simples en cuisine
- Gérer les déchets et le tri, dans le respect des procédures de l'établissement
- Travailler en coordination avec la brigade cuisine pour assurer un service fluide
- Contribuer au bon climat de travail et à l'esprit d'équipe

- Tu es une personne fiable, ponctuelle et consciencieuse, sur qui l'équipe peut compter
- Tu comprends l'importance de la plonge dans le bon déroulement du service et du travail de la brigade
- Tu es organisé(e), méthodique et attentif(ve) à la propreté et à l'hygiène
- Tu sais travailler dans un environnement dynamique et rythmé, notamment pendant les coups de feu
- Tu es capable de respecter des consignes précises et des procédures établies
- Tu fais preuve d'endurance physique et de régularité dans le travail
- Tu apprécies le travail en équipe et tu sais communiquer simplement et efficacement
- Tu es respectueux(se) du matériel, des locaux et des règles de sécurité
- Une première expérience en restauration ou en plonge est appréciée, mais les débutants motivés sont acceptés
- Tu as envie de t'investir dans un projet structuré et durable, au sein d'une maison sérieuse et organisée