Désosseur - Pareur Boeuf H/F - Axial Intérim - Angers
- Châteaubourg - 35
- Intérim
- Axial Intérim - Angers
Les missions du poste
AXIAL INTERIM Angers de par son agilité, sa souplesse et sa réactivité vous apporteras une réponse efficace à vos besoins.
La proximité et l'écoute nous permettent aussi bien de couvrir les besoins de nos clients, que de valoriser la carrière et les projets professionnels de nos intérimaires.
Ainsi, la qualité de nos services est au centre de nos préoccupations et tous nos engagements sont au service de cette cause.
La réactivité est un critère qualitatif afin de garantir un service de qualité à nos intérimaires ainsi qu'à notre clientèle.
Nous proposons des missions de travail temporaires des postes en CDD ou CDI dans de nombreux secteurs d'activité : BTP, industrie, Agroalimentaire, Commerce, Tertiaire, Transport, logistique santé...AXIAL INTERIM Angers recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la transformation et la conservation de la viande, en particulier de viande de veau des Désosseurs/ Pareurs H/F à Chateaubourg (35).
Missions :
Désosseurs
- Séparer la viande des os selon les techniques de découpe
- Identifier les différents morceaux (quartiers, muscles, pièces)
- Utiliser les outils de coupe (couteaux, scies) en respectant les gestes de sécurité
- Respecter les cadences de production
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôler la qualité de la viande (aspect, conformité)
Pareurs
- Parer la viande : retirer le gras, les nerfs, membranes, parties non conformes
- Donner aux pièces la forme et le poids demandés
- Trier les morceaux selon leur destination (pièces nobles, viande hachée, transformation)
- Vérifier la présentation et la qualité finale des produits
- Travailler avec précision pour limiter les pertes de matière
Horaires :
- 4h-12h
Le profil recherché
- Maîtrise des techniques de coupe et d'affûtage des outils.
- Rigueur, dextérité manuelle et respect des consignes d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à maintenir une cadence soutenue.
- Bonne condition physique, travail en station debout
Rémunération selon profil et expérience.
Débutants acceptés