Chef de Cuisine Vietnamienne H/F - France Travail

Restaurant traditionnel vietnamien, recherche un(e) Chef cuisinier(ère) à temps complet pour intégrer son équipe et participer à la préparation des repas au sein de notre cuisine.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec les cuisiniers par vos compétences et votre savoir-faire culinaire.

Missions principales :

Préparation et élaboration des repas traditionnels vietnamiens avec ses spécialités des 3 régions du Viet Nam : Nord, Centre et Sud
Encadrement des cuisiniers et aides cuisiniers en les guidant dans la préparation des plats avec des spécialités: Soupes traditionnelles, Plats types des 3 régions et desserts.
Gestion des stocks et approvisionnements, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Participation au développement de projets culinaires

Horaires:
39 heures par semaine du mardi et samedi (services matin et soir)

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.