Boulanger Patissier H/F - Carmin

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un ou une Boulanger/Pâtissier afin d'étoffer notre gamme de viennoiserie pour le CARMIN "Château Loubry

Vos missions :
Préparer et façonner les pâtes pour la production de viennoiseries tels que New-York Rolls, Croissant cubique, Cinnamome Rolls, Brioche...
Maîtriser les techniques de tournage pour donner aux produits leur forme finale.
Assurer le suivi des temps de cuisson et de refroidissement.
Contrôler la qualité des produits finis et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :
Contrat à temps plein 35h/semaine.
Poste à pourvoir de suite ou avec délai selon la situation professionnelle du candidat.
Travail du Mardi au Samedi de 02h00 à 09h00 ou de 23h00 à 06h00.
Repos les dimanche et lundi.

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).