Serveur - Commis de Cuisine Polyvalent - Avril à Septembre H/F - Alain et Fabrice Brossard Traiteurs

Principales missions
- Ouverture et fermeture du point de restauration
- Mise en place des lieux et dressage des tables
- Accueil des convives et conseil aux clients avec présentation de la carte
- Service en salle et/ou cuisine & plonge selon profil
- Encaissement des additions et tenue de la caisse
- Débarrassage des tables et remise en état des lieux
- Nettoyage des locaux, du mobilier, des équipements et du matériel

Modalités
- Point de restauration - site touristique
- Horaires en continu du lundi au dimanche par roulement (10 h/18 h ou 11 h 15/19 h 15)
- Horaires en nocturne pour les spectacles organisés par le Château du mercredi au samedi (18 h/23 h) en juillet-août
- Avoir un moyen de locomotion personnel car lieu non desservi par les transports en commun

Experience: 1 An(s)

Compétences: Communication avec la cuisine,Lecture de plan de salle,Nettoyage des espaces de restauration,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage de table,Techniques de paiement et de facturation,Techniques de port de plateaux et plats,Utilisation de caisse informatisée,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le service des plats à table,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Garantir la satisfaction du client,Prendre une commande client,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des boissons chaudes ou froides,Procéder à l'encaissement,Proposer des produits additionnels,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),S'exprimer avec politesse et courtoisie,Veiller à la présentation soignée des plats,Anglais

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.