Responsable Boucherie H/F - Guid'interim

Guid'Intérim Marckolsheim - L'intérim autrement, au coeur du Ried !

Chez Guid'Intérim, on mise sur le local, l'humain et l'efficacité.
Basée à Marckolsheim, notre agence de proximité connecte chaque jour les entreprises du secteur avec des talents motivés et qualifiés, dans des domaines aussi variés que l'industrie, la logistique, le BTP, l'agroalimentaire ou le tertiaire.

Notre force ?
- Une parfaite connaissance du tissu économique alsacien
- Une réactivité à toute épreuve
- Une vraie relation de confiance avec nos clients et nos intérimaires

Notre mission : vous proposer des solutions sur mesure, dans une ambiance simple, transparente et chaleureuse. Parce que l'intérim, c'est avant tout une histoire de personnes.Et si vous preniez la responsabilité d'un rayon boucherie où le goût et la qualité priment chaque jour ?

Guid'intérim recherche un Responsable Boucherie H/F pour une enseigne de distribution locale, attachée aux produits frais et au service client. Vous travaillez sur 39h réparties sur 6 jours, au coeur d'un espace boucherie traditionnelle qui valorise le savoir-faire artisanal.

Vous encadrez une petite équipe, veillez à la qualité des produits et assurez la satisfaction des clients. Vous participez pleinement à la préparation et à la vente, dans une ambiance orientée sur la rigueur et le sens du service.

Vos missions s'articulent autour des responsabilités suivantes :

- Découper et désosser les viandes selon les règles d'hygiène
- Préparer les pièces et assurer la mise en vitrine
- Conseiller les clients sur les produits et les modes de cuisson
- Gérer les commandes et les stocks du rayon
- Contrôler la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits
- Coordonner le travail de l'équipe et planifier les tâches
- Veiller à la bonne tenue du rayon et à la présentation des produits

Ce poste vous place au coeur de l'activité du magasin, entre exigence technique et contact direct avec la clientèle. Vous intervenez autant sur la préparation que sur la gestion du rayon, dans une logique de qualité et d'efficacité.

Vous aimez le travail de précision et les produits bien préparés. Vous savez que la réussite du rayon dépend autant du geste que de la relation client.

- Formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent)
- Expérience confirmée en boucherie traditionnelle, idéalement en grande distribution
- Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
- Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du commerce et aisance dans la relation client
- Capacité à encadrer une équipe et à organiser le travail quotidien

Vous appréciez le rythme soutenu et la polyvalence qu'impliquent la préparation, la vente et la gestion du rayon. Votre rigueur et votre sens du détail garantissent la qualité du service et la fidélité des clients.