Chef de Cuisine - Café du Marché H/F - Sas du Cafe du Marche

Envie de rejoindre une entreprise où vous pouvez vous exprimer en cuisine, dans un lieu vivant, convivial et à taille humaine ?

Pour la réouverture du Café du Marché, institution de Neuilly-Plaisance depuis 1966, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e), capable de diriger son équipe et d'offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.
Nous continuerons à proposer une cuisine traditionnelle française, avec une petite carte de saison et une formule du jour.

Horaires :
Du mardi au samedi : 7h30 - 16h (30 min de pause)
Repos : dimanche et lundi

Vos missions :
Superviser et coordonner les activités de la cuisine
Élaborer des menus créatifs adaptés à notre clientèle
Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine
Former et encadrer l'équipe de cuisine
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Collaborer avec le service en salle pour garantir une satisfaction client optimale

Profil recherché :
Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro ou équivalent) souhaitée
Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef
Excellentes compétences en gestion d'équipe et organisation
Créativité et passion pour la gastronomie
Connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène
Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités

Experience: 12 Mois

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.