Chef de Partie Expérimenté H/F - Tot ou Tard

Tôt ou Tard recrute un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e)
Envie d'envoyer du bon, du frais et du fait maison dans une cuisine qui bouge ?
Chez Tôt ou Tard, on cherche un(e) commis solide, autonome, et passionné(e), prêt(e) à s'investir sur la durée avec une vraie perspective d'évolution vers un poste de Second de cuisine.

Ce qu'on aime :
Les produits frais et locaux
Les assiettes soignées mais sans chichi
L'esprit d'équipe et la bonne énergie en cuisine
Les gens qui ont envie de progresser

Votre profil :
Expérience confirmée en cuisine (Vous savez tenir votre poste et travailler en autonomie)
Rapide, organisé(e), propre et fiable
Envie d'apprendre et de monter en responsabilités
À l'aise dans un service dynamique

Ce qu'on propose :
CDI
5 jours par semaine
Service en coupure
Salaire entre 2100 et 2500 euros brut
Possibilité d'évolution vers Second

À très vite derrière les fourneaux

Experience: 5 An(s) - sur même type de poste

Compétences: BP arts de la cuisine,CAP cuisine,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Gestion de la qualité des produits,Préparation de plats végétariens et végans,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Dresser des plats pour le service,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Patisserie

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).