Acheteur Food Épicerie en Restauration H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Au sein de la Direction Achats de Compass Group France, vous rejoignez une équipe dynamique dans laquelle vous avez en charge un portefeuille achats food retail : pâtisserie sucrée et salée dont ingrédients à pâtisserie (sucre, farine, etc.), biscuiterie, féculents dont légumineuses, compotes, etc.

Vos missions principales :

1. Analyse marché & stratégie achats

- Réaliser des veilles marchés afin d'identifier les tendances, innovations et évolutions fournisseurs
- Analyser les opportunités de développement et d'optimisation des catégories
- Définir et piloter la stratégie achats de l'assortiment produits
- Construire des roadmaps catégories en lien avec les enjeux business, RSE et culinaires

2. Pilotage transverse & collaboration interne
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes : Marketing, Culinaire, RSE, Juridique, Opérations
- Garantir la cohérence entre les besoins opérationnels, la politique achats et les engagements groupe

3. Gestion et évaluation fournisseurs
- Sourcer, évaluer et référencer les fournisseurs de votre périmètre
- Développer des relations fournisseurs durables et performantes
- Mettre en place des plans de progrès et suivre les engagements qualité, coûts et délais

4. Négociation & contractualisation
- Négocier les prix, conditions commerciales et accords cadres
- Sécuriser les engagements contractuels en lien avec le service juridique
- Mettre en place et déployer les contrats négociés auprès des parties prenantes

5. Performance achats & pilotage économique
- Suivre et analyser la performance achats de votre portefeuille
- Mettre en place des indicateurs de pilotage (coûts, qualité, service, RSE)
- Identifier les leviers d'optimisation et de création de valeur

6. Développement de catégories & gestion de projets
- Développer vos familles de produits dans une logique d'innovation et de création de valeur
- Identifier, initier et piloter des projets achats transverses sur vos catégories
- Accompagner le déploiement opérationnel des nouveaux assortiments

7. Appels d'offres & expertise catégorie
- Participer aux appels d'offres en tant qu'expert de votre catégorie
- Travailler en binôme avec le Sourcing Manager
- Apporter une vision marché et une expertise produits lors des phases de sélection

Processus de recrutement :
- Entretien téléphonique avec notre Responsable Recrutement et étude de cas
- Entretien visio ou présentiel avec le N+1
- Entretien visio ou présentiel avec le N+2 et passation du DISC

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

Qualification & expérience :

- Vous êtes titulaire d'un diplôme niveau Bac +5 dans les achats (idéalement Ecole de Commerce, Ecole d'Ingénieur ou Master)
- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans sur un poste d'Acheteur food ou similaire
- Vous possédez un niveau B2 en anglais
- Vous maîtrisez les outils informatiques (Pack Office)

Compétences et qualités professionnelles :

- Bonne capacité d'analyse
- Rigueur et méthodologie
- Sens de la négociation
- Prise d'initiative et créativité
- Capacité à travailler dans un environnement agile