Assistant Maitre d'Hôtel H/F - Extracadabra

Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 13 bistrots ainsi qu'une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel, Gilles Goujon, Danny Khezzar et Arnaud Delvenne font partie.

Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l'ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.

C'est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu'à la place de vos rêves !

Pour Coco Rocco, notre restaurant basé à Puteaux recherche activement un ou une : assistant manager.

Nous vous proposons un nouveau concept afin de varier les plaisirs ! Retrouvez notre incontournable cuisine bistronomique désormais aux inspirations italiennes.

Vous aurez pour principales missions:
Contrôler les caisses
Connaître la carte du menu, des vins et des cocktails
Superviser les équipes en salle, responsable du suivi des plannings et veille au respect des temps contractuels de travail
Suivre le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs
Forme et transmet ses connaissances
Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits
Gestion et suivi des commandes transmises par les chefs de rang
Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle
Suivi quotidien du tableau des couts matières
Gestion des stocks et réalisation d'un inventaire hebdomadaire.

**********, l'Italie à 10 minutes de la Porte Maillot ! Notre carte typique vous transportera au coeur de la gastronomie italienne. Des saveurs authentiques, des ingrédients de qualité et une passion pour la cuisine transparaissent dans chacun de nos plats. ********** est une invitation à explorer les saveurs ensoleillées et les traditions culinaires de ce magnifique pays.