Cuisinier - Cuisinière H/F - L'hotel Restaurant du Lac

Vous êtes cuisinier /cuisinière confirmé(e) en restauration traditionnelle, votre profil nous intéresse. Vous travaillerez au sein d'un hôtel-restaurant dans une bonne ambiance générale.
Le restaurant est ouvert le midi et le soir du lundi midi au vendredi soir donc vous assurerez 2 services par jour.
Vous élaborez le menu du jour traditionnel et développez la carte. Vous êtes capable de vous adapter aux situations et aux demandes, dans un objectif de satisfaire le client. Commande de burgers, commande à emporter etc..
Notre structure est a dimension familiale donc toute l'équipe s'entraide.
Des compétences en desserts serait un plus .
Vous travaillez de 9h00 à 14h30 et de 18h00 à 21h30 (sauf le vendredi soir). L'ouverture le samedi et le dimanche se font dans le cadre de réservations de groupe ou pour des évènements spécifiques.
Les horaires peuvent fluctuer en fonction des services et selon les besoins .
Le salaire peut être évolutif en fonction de l'investissement, l'assiduité, la qualité des propositions et la motivation à développer ensemble le CA de la restauration.
L'objectif est d'augmenter de façon significative le nombre de couverts afin de mettre en place un commis qui pourrait par rotation, assurer un ou 2 services le samedi et les jours fériés
Le ou la cuisinière devra élaborer une carte ainsi que des menus du jour variés. Les clients doivent avoir un choix de viandes, de poissons et d'accompagnements à la carte.
Nous privilégions le fait maison.
fermeture de l'établissement entre 5 et 6 semaines par an
Poste à pouvoir rapidement
*************Téléphoner à partir de 15h ************

Experience: 3 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité,CQP employé qualifié de restauration,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisinier,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Evaluer la satisfaction client,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.