Commis Pâtisserie - Dessert H/F - HIVELY HOSPITALITY

Notre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au coeur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?

Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Commis Pâtisserie/Dessert (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.

Votre mission :

Prendre soin des papilles de nos clients, côté sucré

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second, vous participez activement à la production des desserts du restaurant et du banquet :

- Réaliser les préparations et recettes de pâtisserie dans le respect des fiches techniques
- Assurer la mise en place quotidienne (desserts à l'assiette, buffets, banquets, petits-déjeuners si besoin)
- Participer au dressage et à l'envoi des desserts en service
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à l'entretien du poste de travail et du matériel
- Être force de proposition et curieux(se) des tendances pâtissières

Nous vous proposons :

- Un salaire de 2042 € bruts par mois pour 39h par semaine avec 2 jours de repos majoritairement consécutifs
- Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande
- Un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement
- Des avantages nourriture
- Chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
- Des horaires majoritairement en continue
- Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption
- Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements
- Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale
- Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport...

Votre profil :

- Formation en pâtisserie et première expérience réussie en cuisine/pâtisserie
- Rigueur, organisation et sens du détail
- Esprit d'équipe, envie d'apprendre et de progresser
- Sensibilité aux produits frais et à la saisonnalité appréciée

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !