Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Charlier Pere et Fils

Vous etes parfaitement autonome sur le poste. vous integrez une equipe constituée d'un chef boulanger et de 2 apprentis .
Dans un premier temps vous renforcerez l équipe , un autre contrat plus durable peut vous etre proposé.
Vous travaillez de 2H à 6H00 ( fermeture le mercredi et un jour de repos en plus par semaine .)
vous serez amené ponctuellement à livrer sur les autres boulangeries ( blerancourt et barisis)

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie