Assistant Manager Restauration H/F - Dadoun Pere et Fils

Groupe de près de 200 collaborateurs avec un chiffre d'affaires de 16 millions d'euros, en pleine croissance, nous faisons partie des leaders de notre étonnant et surprenant secteur d'activité en Ile de France. Nos missions sont d'animer l'espace public et de faire vivre les centres-villes.
L'entreprise compte en son sein de nombreux métiers et des compétences diverses pour satisfaire les besoins et les attentes de nos différents clients.

Dans le cadre de l'ouverture d'une halle gourmande innovante et conviviale, nous recherchons un.e assistant.e manager pour accompagner le directeur de la restauration dans la gestion opérationnelle de la halle tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.

Ce que nous attendons de vous :
- Supervision du personnel de salle pour garantir une prestation de service de qualité
- Assister le directeur de la restauration dans la gestion des stocks et des approvisionnements
- Participer à l'élaboration des plannings de travail et à la gestion des horaires du personnel
- Assurer une excellente relation client en traitant rapidement les retours et demandes spécifiques
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité dans l'établissement
- Contribuer au développement des initiatives marketing pour attirer et fidéliser la clientèle

Vos atouts pour réussir à ce poste :
- Travail en équipe
- Rigueur
- Relation clients

Plus qu'un poste, engagez-vous dans un projet à fort engagement qui vous ouvre de nouvelles perspectives professionnelles !

Ce poste est basé à Saint Maur des Fossés.
Type d'emploi : Temps plein, CDI - 35H00
Travail les weekends et en soirée - 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs - coupures
Salaire : 29-30 K€

Experience: 1 An(s)

Compétences: Gestion des relations clientèle,Gestion des urgences,Législation alimentaire,Supervision du personnel,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de vente et de promotion,Accueillir, orienter, renseigner un public,Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Appliquer la législation et la réglementation en vigueur,Assurer la gestion administrative d'une activité,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Développer et fidéliser la relation client,Elaborer des plans de développement personnel pour le personnel,Etablir des relations durables avec les fournisseurs,Favoriser un environnement de travail positif,Former le personnel aux standards de service,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement,Mettre en place des procédures de sécurité,Optimiser les coûts opérationnels,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Résoudre les problèmes opérationnels courants,Veiller au respect des normes d'hygiène

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Organisation de foires, salons professionnels et congrès

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.