Pâtissier - Pâtissière en Alternance H/F - le Fournil des Halles

Le Fournil des Halles est une boulangerie-pâtisserie située au coeur de Châteaulin, reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux et son accueil chaleureux. Nous proposons chaque jour des pains, viennoiseries et pâtisseries fraîches, préparés avec soin à partir d'ingrédients de qualité. Rejoindre notre équipe, c'est participer à la création de douceurs qui font le bonheur de nos clients tout en évoluant dans un environnement convivial et dynamique.Nous recherchons un(e) alternant(e) pour préparer un diplôme CAP pâtissier(e).

Vous apprendrez à :

Préparer et réaliser les pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et normes établies.
Assurer la mise en place et la gestion des stocks d'ingrédients.
Participer à la décoration et au dressage des produits pour la vente ou les commandes spéciales.
Garantir la propreté et l'hygiène des postes de travail conformément aux normes HACCP.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie