#Hrtnice2026 Chef de Partie H/F - Forum Hotellerie Restauration Tourisme
- Nice - 06
- CDD
- Forum Hotellerie Restauration Tourisme
Les missions du poste
FORUM HOTELLERIE/ RESTAURATION/ TOURISME
LE 5 MARS 2026 DE 9H A 13H
AU CENTRE DES CONGRES DU PORT DE NICE OCEANICE***Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du Port de Nice OcéaNice ***
Plusieurs postes à pourvoir en saison.
Pour plusieurs établissements hôteliers de la côte d'Azur entre Cannes et Nice, vous serez en charge de/d :
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques.
- Contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks.
- Participer aux inventaires.
- Participer aux différentes réunions de service.
- Participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte.
- Superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter.
- Respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine.
- Assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine.
- Respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
*********** Poste non logé **************
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Sur un poste identique
Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire