Chef ou Second de Cuisine H/F - La Banquette By La Passerelle

Nous recherchons un ou une chef / second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef ou second de cuisine, vous serez un élément clé, assurant la continuités des services et veillant à la qualité des préparations culinaires.

Vous participerez activement à la gestion quotidienne de la cuisine, et au maintien des standards de sécurité alimentaire.

Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du service et souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

Superviser les services, en veillant à la bonne organisation et à la qualité du travail ainsi que les normes d'hygiène.
Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, notamment en planifiant les tâches, en contrôlant les stocks et en assurant le suivi des commandes.
Garantir le respect des règles de sécurité alimentaire et d'hygiène conformément aux normes en vigueur.
Former et encadrer les membres de l'équipe afin d'assurer une cohésion optimale.
Veiller à la propreté et au rangement de la cuisine selon les standards établis.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le gérant.

Profil recherché
Nous recherchons un profil autonome et polyvalent, aimant travailler les produits de la mer, de la terre et force de proposition. Vous participerez à la création de la carte, sur une petite carte évolutive, en accord avec les saisons et les produits frais.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Repos hebdomadaire : Deux jours de consécutifs
Lieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant accepté

Compétences: Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).