Chef - Cheffe de Cuisine H/F - le Diamant Bleu
- Ivry-sur-Seine - 94
- CDI
- le Diamant Bleu
Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'un/e Chef / Cheffe de cuisine H/F
Missions principales :
- Superviser l'ensemble de la cuisine le soir.
- Concevoir les menus et organiser le travail des chefs de partie et de la seconde
cuisine.
- Contrôler la qualité des plats avant le service.
- Gérer les stocks, commandes et relations fournisseurs.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
Compétences et qualités :
- Expérience impérative en tant que chef de cuisine.
- Leadership et capacité à gérer une équipe.
- Rapidité, organisation et créativité culinaire.
- Excellente connaissance des techniques de cuisine et des standards
gastronomiques.
Avantages :
- Parking sur place.
- Bonne mutuelle.
Amplitude horaires : Mardi au vendredi, 15h00-00h00 / Samedi 16h00-2h00 (planning légèrement modifiable)
Lieu : Ivry-sur-Seine
Entreprise : Le Diamant Bleu - Bateau Dîner Croisière
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Expérience bateau restaurant
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Transports fluviaux de passagers