Cuisinier Polyvalent Restauration Salle - Cuisine H/F - LUCY

Dans un restaurant situé au sein d'un golf, nous recherchons rapidement une personne polyvalente, sérieuse et autonome pour seconder la cheffe cuisinière.

Le poste comprend une polyvalence cuisine / salle, avec une maîtrise indispensable de la cuisine, la personne étant amenée à assurer au moins deux jours par semaine seul(e) en cuisine (préparations, service, respect des normes d'hygiène).

Le restaurant est ouvert principalement en journée, sans service du soir, hors privatisations ou ouvertures exceptionnelles.

Organisation du travail sur 5 jours par semaine - 35 heures.

Le poste s'adresse à une personne organisée, réactive, motivée, appréciant le travail en équipe et souhaitant s'investir dans un établissement offrant un cadre de travail agréable et de réelles perspectives d'évolution.

Experience: 6 Mois

Compétences: Types de sandwichs,Accueil et service au comptoir,Fiches techniques de cuisine,Gestion des déchets alimentaires,Gestion des stocks de condiments,Nettoyage de surfaces en cuisine,Préparation de boissons non alcoolisées,Techniques de présentation des plats,Techniques de vente et de promotion,Utilisation de caisse enregistreuse,Utilisation de fours à micro-ondes professionnels,Utilisation de grills professionnels,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Assurer une présentation attrayante des produits,Assurer un service client rapide et courtois,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des boissons chaudes ou froides,Procéder à l'encaissement,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.