Chef de Rang Petit-Déjeuner H/F - L'armancette

Bienvenue dans l'équipe !

Cet été nous vous accueillons sur les hauteurs de Saint-Gervais-les-Bains, dans une maison intimiste Leading Hotels of the World avec une vue imprenable sur le massif du Mont-Blanc. Dans un cadre privilégié en pleine nature, vous intégrez un petit village historique au coeur du domaine Evasion Mont-Blanc.

Intégrez Almae Collection, découvrez son positionnement unique et embarquez pour une aventure humaine et professionnelle au sein de nos magnifiques maisons en plein développement.

Découvrons vos missions :

Le service Petit-Déjeuner assure la mise en place, le service et l'accueil des clients dans le restaurant la Table d'Armante durant la période des petits-déjeuners. Il assure un suivi individuel de chaque client et s'assurer de sa satisfaction.

Incarner l'excellence de l'accueil en reconnaissant les clients fidèles et en anticipant leurs préférences.
Assurer le cycle complet du service : prise de commande, service des mets et des boissons, et encaissement.
Maîtriser parfaitement la carte et les spécificités de nos différents univers (Petit-déjeuner, Salon de thé, Bar).
Garantir la mise en place (MEP) de la salle et le respect rigoureux des plans de nettoyage.
Préparer les boissons et maîtriser les techniques de service et de débarrassage.
Gérer les flux logistiques : réception, contrôle et rangement des marchandises.
Utiliser avec agilité les outils informatiques et les systèmes d'encaissement du point de vente.
Maintenir l'irréprochabilité de l'espace client par des tâches d'entretien régulières.
Faire preuve de polyvalence en renforçant l'équipe du salon de thé dès la fin du service petit-déjeuner.

Prérequis - Chef de Rang Petit-Déjeuner (H/F)

Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
Expérience en service petit-déjeuner ou restauration haut de gamme.
Respect des règles HACCP, sens du service et excellent relationnel.
Rapidité, organisation, esprit d'équipe et anglais courant.

A l'Armancette, nous vous offrons.

Un logement individuel neuf à proximité de l'hôtel
Majoration de 200€ brut si vous vous logez par vous-même.
Avantage en nature repas
Mutuelle d'entreprise et portabilité mutuelle gratuite en fin de contrat (sous conditions).
Une prime de cooptation en cas de recrutement d'une personne de votre entourage.
Avantages Comité Social et Economique
Réduction de 25 % sur la nourriture dans nos restaurants (sous réserve de disponibilité et accord de la direction)

Experience: 6 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.