Chef - Cheffe de Partie H/F - le 16 Carnot
- Poitiers - 86
- CDI
- le 16 Carnot
Les missions du poste
Vous travaillez en tant que chef de partie cuisine. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut élaborer des plats, des menus.
Etablissement ouvert 7j/7, vous travaillez 4 jours semaine et avez 3 jours de repos dont 2 consécutifs.
Pour candidater, merci de vous présenter au **.**.**.**.**
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des plats à base de produits locaux,Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle