Agent de Restauration H/F - sa les Amandines

Maison de retraite à LaurisNous recherchons 1 agent restauration - Poste à pourvoir des que possible

La personne recrutée sera en doublure 1 semaine
Une formation restauration serait un plus

Missions : préparer et dresser les plats froids (hors d'oeuvre, fromages, desserts .), réaliser cuisson simple, mise en place de la salle à manger, remise et maintien en température des PCEA

Assure l'entretien des locaux et le nettoyage de la batterie cuisine et rangement, réceptionne et contrôle les livraisons

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (Hazard Analysis Critical Control Point -HACCP-)

Effectuer les prélèvements des plats témoins, Préparer les denrées en vue d'une préparation culinaire dans le respect de la réglementation HACCP

Assure l'entretien des matériels et des locaux de restauration et participe à la gestion des stocks de denrées alimentaires. Il est tenu de se conformer strictement aux règles relatives à l'hygiène alimentaire et à la sécurité du travail.

Horaire variés roulement sur 3 semaines
Adresser votre candidature par mail : ****@****.**

Experience: Débutant accepté

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),CQP employé polycompétent de restauration,Certificat de spécialisation restauration collective,Préparer, assembler des plats simples,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées