Barman -Mixologue H/F - Acquarut

Le Barman - mixologue assure l'accueil des Hôtes dans le point de vente selon les procédures de l'hôtel.
Force de conseil, il oriente la vente des cocktails et des spiritueux puis assure le service.
Il assure l'encaissement et le suivi de la facturation dans le point de vente.

- Propose ses recommandations pour l'élaboration des cartes du Bar
- Maitrise parfaitement les différentes prestations et offres fournies par chaque service de l'Hôtel et en informe les clients
- Dynamise les ventes
- Anime le bar
- Respecte scrupuleusement les procédures de caisse
- Gère les coûts marchandise de manière rigoureuse
- Gère et contrôle les stocks de son département
- S'assure du respect des règles d'hygiène et des conditions d'hygiène
- Porte à la connaissance de la hiérarchie, les informations, commentaires et les axes d'amélioration, qu'il/elle estime judicieux

Cette liste n'est pas exhaustive.

Travail en soirée et occasionnellement entre 12h et 15h
1 jour de repos par semaine
Poste logé

Experience: 12 Mois

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salle,Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants,Assurer la maintenance de base du matériel de bar,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les besoins en approvisionnement,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Procéder à l'encaissement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser la facturation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Respecter les standards qualité de l'établissement,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.