Chef - Cheffe de Partie H/F - Dusfour Traiteur

Rejoignez une équipe passionnée au service de l'excellence culinaire !

Nous sommes un traiteur spécialisé dans l'organisation de mariages, séminaires et événements privés, à la recherche d'un Chef / Cheffe de partie (H/F) motivé(e) et créatif(ve) pour compléter notre brigade. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine traditionnelle et le travail d'équipe, cette offre est faite pour vous !

Vos missions :

Participer à la préparation de plats chauds et froids pour des événements allant jusqu'à 200 convives.
Travailler en collaboration avec une équipe de 5 personnes en cuisine, sous la supervision du Chef cuisinier.
Vous serez amené à vous occuper des ateliers démonstrations (découpe jambon , découpe saumon gravlax, Flambage ...)
Utiliser des techniques de cuisson variées (plancha, étuve, four) pour sublimer des produits frais : Viandes, fruits, légumes, poissons et coquillages.
Faire preuve d'autonomie et de rigueur dans l'exécution de vos tâches.
Vous managerez un commis de cuisine et un cuisinier lors des evenements.

Profil recherché :

Expérience en cuisine traditionnelle et travail d'équipe.
Passion pour les produits frais et le respect des saisons.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Flexibilité et adaptabilité pour répondre aux exigences des différents événements.

Conditions de travail :

Contrat à temps plein (35h à 43h hebdomadaires) en journée continue, sans coupure.
Poste à pourvoir dès mai jusqu'à octobre.

Experience: 2 An(s) - sur même type de poste

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs