Sommelier - Caviste H/F - les Jajalogues

Nous recherchons, pour notre cave et bar à vins, située en centre ville, dans les halles de Béziers, un (e) sommelier (e) caviste polyvalent. Vous devez être dynamique, passionné(e), ponctuel, et rigoureux.

Les missions :

De préférence de formation en sommellerie, vous bénéficiez d'une expérience dans le conseil en cave ou en restauration, dans laquelle vous avez déployé une vraie aisance relationnelle, des qualités d'écoute et de conseils ainsi que de la rigueur professionnelle. Vous faites preuve d'une réelle curiosité et aimez partagé votre passion.

Rattaché(e) à la gérante, vous serez en charge de :

Assurer le conseil et la vente des vins et spiritueux auprès d'une clientèle de particuliers,
Développer l'activité bar à vins, avec un service au bar,
Assurer le relationnel et la fidélisation clients,
Assurer l'animation : dégustations, dynamisation du point de vente, rotation de la carte des vins, bonne tenue du point de vente, entretien et nettoyage du lieux,
Gestion et suivi des stocks,
Contribuer aux sélections de vins et spiritueux.
Contribuer au développement des réseaux sociaux

Profil recherché :

Formation en sommellerie ou CQP Caviste
Bonne connaissance des vins, passionné,
Qualités relationnelles et commerciales,
Capacité d'adaptation et d'organisation.
Volonté de maintenir une ambiance professionnelle et amicale dans un commerce de quartier réputé pour cela.
Connaissances en anglais et en espagnol,
Aisance sur l'outil informatique,
La maîtrise des réseaux sociaux est un plus.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais souhaité,Espagnol souhaité

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).