Commis de Cuisine H/F - Maison de Retraite Marie-Madeleine

Nous recherchons un commis de cuisine au sein d'un un EHPAD de 70 résidents ou les repas sont confectionnés sur place quotidiennement vous aurez en charge de :
*Organisation et préparation des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre avec le chef
nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur,
*Expérience préalable en cuisine, de préférence en milieu médical ou dans le secteur des personnes âgées
*Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et capacité à adapter les recettes en conséquence
*Assurer la gestion des stocks, la réception des marchandises et le suivi des commandes
* Distribution des repas selon les modalités définies par l'établissement
* Organise son travail en fonction des horaires définis par sa hiérarchie,
* Réceptionne les marchandises, veille à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de
conservation des aliments. Signale les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés,
* Veille scrupuleusement au respect des normes : préparation et distribution des aliments, matériels et locaux

Le contrat pourra être pérennisé

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).