Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Patisserie (Boumerkas)

Boulangerie artisanale de Sarcelles recherche un(e) boulanger(ère) autonome pour rejoindre une équipe passionnée. Vous aurez la responsabilité de la production quotidienne dans un environnement privilégiant la qualité.

Missions principales :

Fabrication artisanale de pains traditionnels et spéciaux.

Maîtrise complète du processus : pétrissage, façonnage manuel, et conduite des cuissons.

Préparation et cuisson de la viennoiserie.

Nettoyage et entretien du fournil (normes HACCP).

Compétences : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre production et de réagir face aux aléas de panification.

Horaires : 03h00 - 10h00 (Amplitude négociable).

Planning : Du Mardi au Samedi

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).