Pâtissier Gâteaux de Voyage H/F - Mjh Obernai

L'Eden, une boulangerie-pâtisserie pas comme les autres, spécialisée dans le sans gluten, recherche son Pâtissier (H/F) pour renforcer son équipe de 3 Pâtissiers..

Vos missions
- Réalisez les gâteaux de voyage,
- Vous travaillez à l'aide de la fonceuse,
- Vous participez au montage,
- Aider au nettoyage et au rangement du laboratoire,
- Respecter les recettes, les process de fabrication et les normes d'hygiène HACCP,

- Conditions
- Prise de poste entre 05H00 et 08H00 à négocier du lundi au vendredi ou du mardi au samedi.

- Profil recherché
- Une première expérience en pâtisserie est un plus, mais n'est pas obligatoire si vous êtes titulaire de votre CAP.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des fruits confits,CAP pâtissier,Doser des ingrédients culinaires,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...),Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.