Maitre d'Hôtel H/F - Metmars

La Brasserie Meteor, ancrée dans le patrimoine brassicole français depuis 1640, à ouvert un nouveau bar-brasserie sur le cours Estienne d'Orves, en plein coeur de Marseille. Ce lieu emblématique combinera le savoir-faire brassicole alsacien et le caractère méditerranéen pour offrir une expérience unique à ses visiteurs. Nous recherchons des Maîtres d'hôtel talentueux(se) pour rejoindre cette aventure et faire rayonner nos valeurs de convivialité, d'excellence et d'authenticité.

Le maître d'hôtel joue un rôle essentiel dans l'expérience globale des clients dans un établissement de restauration. Sa capacité à offrir un service attentif et efficace contribue à la satisfaction des clients et à la réputation de l'établissement. C'est un poste qui demande à la fois des compétences techniques et un sens aigu du service à la clientèle.

Missions Principales :
Gestion de la Salle :
Organiser et superviser le service en salle, en veillant à la qualité et à la fluidité du service,
Accueillir les clients à leur arrivée et les installer à leur table
Veiller à la supervision des encaissements des rangs sous sa responsabilité

Gestion de la Salle
Organiser et préparer son rang avant le service (mise en place des tables)
Vérifier les réservations prévues sur le service et leur mise en place
Assurer un service fluide et efficace tout au long du repas
Veiller à la propreté et à l'ordre de son espace de travail

Coordination de l'équipe
Encadrer et former le personnel de salle (Runner, chef de rang)
Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et le bar pour garantir un service efficace

Service à la clientèle :
Présenter la carte et conseiller les clients sur les plats et boissons,
Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne exécution.

Suivi de la satisfaction client
S'assurer que les clients sont satisfaits de leur expérience et répondre à leurs demandes ou plaintes
Gérer les situations délicates avec professionnalisme.

Gestion Administrative :
Participer à la gestion des réservations et des plannings du personnel
Contribuer à la gestion des stocks et des approvisionnements en collaboration
Avec la direction de la brasserie

Compétences requises :
Expérience préalable en tant que maitre d'hôtel ou dans un poste similaire
Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle
Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe

Qualités Personnelles :
Sens de l'organisation et rigueur
Leadership et esprit d'équipe
Présentation soignée et professionnelle

Formation :
Une formation en hôtellerie/restauration est souhaitée, mais une expérience significative peut
Également être prise en compte

Conditions de travail :
Horaires flexibles.
Travail en soirée et week-end fréquent.
Poste nécessitant dynamisme et présence terrain.

Rémunération et avantages :
Salaire selon profil et expérience.
Avantages en nature : repas, mutuelle, abonnement RTM 70%.

Pourquoi nous rejoindre ?
A la Brasserie Meteor, nous sommes fiers de notre longue histoire, fiers de la qualité de nos bières mais fiers aussi de nos valeurs humanistes auxquelles nous croyons plus que tout. L'une de nos armes de croissance est l'innovation mais pour nous la sécurité de nos collaborateurs, la qualité de nos produits, le respect de l'environnement ou le soin apporté à la qualité de vie au travail seront toujours plus importants que la simple logique financière.

Nous vous attendons !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).