Chef Traiteur H/F - Armand

Maison Armand recrute un(e) Chef(fe) Traiteur passionné(e) pour piloter la production de sa gamme salée et traiteur dans le respect de ses valeurs Qualité - Fraîcheur - Service - Propreté (Q.F.S.P.).

Vos missions

Planifier et organiser la production traiteur (sandwichs, salades, plats salés)
Garantir le respect des recettes et process (Bible Produits)
Fabriquer, dresser et envoyer les produits
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
Encadrer, former et animer l'équipe (commis, apprentis)
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer la qualité des produits et la satisfaction client
Profil recherché

Expérience confirmée en tant que chef traiteur / chef de production / second expérimenté
Excellente maîtrise des techniques traiteur
Organisé(e), rigoureux(se), autonome
Esprit d'équipe, leadership naturel
Créatif(ve), passionné(e) par le métier
Bonne résistance au stress et aux fortes cadences

CDI - Temps plein
Poste à responsabilités dans une maison artisanale reconnue
Équipe engagée et environnement de travail structuré
Rémunération selon profil et expérience
Type d'emploi : Temps plein, CDI

Lieu du poste : En présentiel

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration de type rapide