Poissonnier - Poissonnière H/F - Helene et les Poissons

Nous recherchons un Poissonnier (h/f) passionné et autonome pour travailler au sein des Halles de Lourdes.

Vos missions incluront les techniques de préparation des poissons et crustacés, la vente et les conseils aux clients, ainsi que la préparation de l'étal et la remballe.

Le/la candidat(e) doit posséder les compétences suivantes :

Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson.
Connaissance approfondie des différents types de poissons et fruits de mer, et capacité à conseiller la clientèle.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience dans la gestion des stocks et des commandes

Ce poste demande de la polyvalence et de l'autonomie.
Vous travaillez du mardi au samedi de 07h00 à 14h00.

Prise de poste immédiate

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de pelage de poissons,Préparation de produits marins pour la vente,Dressage de plateaux de fruits de mer,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Utilisation d'outils de découpe,Variétés de coquillages,Variétés de crustacés,Variétés de poissons,Nettoyer les poissons et les crustacés,Trier les poissons et effectuer leur préparation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Découper les poissons selon les demandes spécifiques,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Développer et fidéliser la relation client,Organiser, aménager un espace de vente,Accueillir, orienter, renseigner un public,Conseiller les clients sur la préparation des produits

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.